Новости Блога:
Пельмени ленивые
Ленивые пельмени отличаются от обычных тем, что не нужно лепить каждый в отдельности. Тесто с фаршем ...
Ингредиенты:
- 590 г муки пшеничной высшего сорта + немного на подпыл
- 250 мл воды
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 1 щепотка сахара
- 1 щепотка соли
- 50 г крахмала
- 400 г говядины (лопатка)
- 300 г свинины (шея)
- 250 г лука репчатого
- 100 мл молока 3,2%
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца черного молотого
Количество порций
6
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Повод
Обед
Устройство
морозильная камера, мясорубка
На одну порцию:
652,5 ккал
31,9 г
Белки
22,4 г
Жиры
82 г
Углеводы
Пресс-служба ресторана
Как Легко и быстро приготовить: Пельмени ленивые
Ленивые пельмени отличаются от обычных тем, что не нужно лепить каждый в отдельности. Тесто с фаршем сворачиваем в рулет, делим на не очень толстые сегменты, чуть подмараживаем и варим.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Муку горкой просеять на рабочую поверхность, сделать в центре углубление и добавить в него остальные ингредиенты для теста. Поднять муку снизу вверх к центру, замесить крутое, не очень липкое тесто, прикрыть его пленкой или влажным полотенцем. Оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Для фарша: свинину, говядину и лук прокрутить через мясорубку, посолить и поперчить, добавить молоко, тщательно перемешать до однородной консистенции.
Шаг 3
На припыленной мукой рабочей поверхности тонко раскатать тесто (о.5-0.7 см).
Шаг 4
Равномерно разложить фарш поверх раскатанного теста.
Шаг 5
Свернуть тесто с фаршем в плотный рулет.
Шаг 6
Нарезать на одинаковые шайбочки толщиной 1,5-2 см.
Шаг 7
Заготовку пельменей положить на доску или плоскую тарелку и подморозить в морозилке.
Шаг 8
Сварить пельмени в подсоленной воде 10-12 минут. Готовые пельмени подавать со сметаной.
Похожие рецепты
Швейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Баранья ножка, начиненная фисташками и зеленью
Баранья нога на столе - это к празднику. А сезон баранины - всегда праздник. Если потребуется ...
Печенье Дамские пальчики
Печенье Дамские пальчики имеет французское происхождение: вы, скорее всего, слышали его второе ...
Французский рулет из утки с луковым мармеладом
Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым ...
Салат со щавелем и яйцом
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая ...
Пасхальные кексы с глазурью
Вкусные кексы с изюмом прекрасно украсят Ваш праздничный пасхальный стол!