Новости Блога:
Ризотто с кроличьими почками
Ризотто - универсальное блюдо. Его можно готовить с мясом, овощами, морепродуктами и рыбой. ...
Ингредиенты:
- почки кролика – 100 г
- рис девзира – 100 г
- лук шалот – 20 г
- чеснок – 2 г
- белое вино – 50 мл
- сливки 33% - 70 г
- сыр твердый – 30 г
- соль – 3 г
- перец – 3 г
- тимьян – 5 г
- помидоры черри – 50 г
- петрушка – 5 г
- куриный бульон – 150 мл
Время подготовки
2 ч
Время готовки
40 мин
Тип блюда
второе блюдо
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Жарка
Повод
Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин, Ужин
Устройство
сковорода
Пресс-служба ресторана
Как Легко и быстро приготовить: Ризотто с кроличьими почками
Ризотто - универсальное блюдо. Его можно готовить с мясом, овощами, морепродуктами и рыбой. Попробуйте сделать ризотто по оригинальному рецепту - с кроличьими почками.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Почки кролика замочить в молоке на 2 часа.
Шаг 2
Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле вместе с мелко рубленным чесноком.
Шаг 3
Добавить промытый рис и обжаривать на медленном огне 1 минуту. Затем добавить и выпарить белое вино. Залить все куриным бульоном и постоянно иешать против часовой стрелки.
Шаг 4
Добавить в рис сливки, сыр, соль и перец.
Шаг 5
Когда рис будет в состоянии полуготовности, поставить почки кролика вместе помидорами черри, петрушкой и 20 мл белого вина в духовку на 7 минут при 200 градусов.
Шаг 6
В тарелку выложить ризотто. Сверху выложить почки с помидорами. Украсить пряной зеленью.
Похожие рецепты
Швейцарские бараньи отбивные с сырной корочкой
Вкуснее всего так готовить ребрышки (их еще называют «семечки») ягненка. И это очень быстро!
Баранья ножка, начиненная фисташками и зеленью
Баранья нога на столе - это к празднику. А сезон баранины - всегда праздник. Если потребуется ...
Печенье Дамские пальчики
Печенье Дамские пальчики имеет французское происхождение: вы, скорее всего, слышали его второе ...
Французский рулет из утки с луковым мармеладом
Рудет из утки фаршируется черносливом, подается горячим, с луковым мармеладом и зеленым ...
Салат со щавелем и яйцом
Салат со щавелем и яйцом просто необходимо готовить именно летом, когда к нашим услугам — самая ...
Пасхальные кексы с глазурью
Вкусные кексы с изюмом прекрасно украсят Ваш праздничный пасхальный стол!