Новости Блога:
Праздничная шоколадная колбаска
Рецепт шоколадной колбасы так и просит, чтобы стать вашим любимым. Ингредиенты самые простые: ...
Ингредиенты:
- 100 г темного (60–70% какао) шоколада
- 175 г печенья типа «Юбилейного»
- 50 г очищенных грецких орехов
- 125 г сливочного масла жирностью 82,5%
- 80–100 мл сливок жирностью 10%
- 50 г сахара
- 2 ст. л. несладкого какао порошка хорошего качества
- сахарная пудра
Время подготовки
4 ч
Время готовки
30 мин
Количество порций
6-8
Тип блюда
десерт
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
лакто
Технология
Замораживание
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Масленица, Рождество, Фуршет
морозильная камера
На одну порцию:
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Праздничная шоколадная колбаска
Рецепт шоколадной колбасы так и просит, чтобы стать вашим любимым. Ингредиенты самые простые: печенье типа «Юбилейного», грецкие орехи, сливочное масло. А вкус и вид праздничный. Недаром шоколадная колбаса – одно из самых популярных рождественских лакомств в Европе. И зовите готовить детей!
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Размягчите масло при комнатной температуре. Для «жирка» шоколадной колбасы две трети печенья разломайте на маленькие кусочки. Остальное – для «мяса» – растолките толкушкой в очень мелкую крошку. Орехи крупно порубите. Шоколад наломайте небольшими кусочками.
Шаг 2
Сливки налейте в кастрюльку, доведите до кипения, всыпьте смешанный с какао-порошком сахар, тщательно перемешайте и варите пару минут, чтобы сахар и какао полностью растворились.
Шаг 3
Переставьте кастрюльку на водяную баню на большую кастрюлю, на треть заполненную слабо кипящей водой, добавьте кусочки шоколада и перемешивайте, пока шоколад не растопится.
Шаг 4
Снимите с огня, дайте минутку постоять, затем добавьте сливочное масло и перемешивайте до тех пор, пока масса не станет гладкой.
Шаг 5
Всыпьте мелкую крошку из печенья и снова тщательно перемешайте. Добавьте кусочки печенья и орехи, аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Получившееся тесто переложите на пленку, слепите колбаску. Заверните в пленку и уберите в морозильник на 30 мин. Затем проверьте и подправьте форму, если нужно. Верните в морозильник на 4–6 ч.
Шаг 7
Готовую колбаску выньте из пленки, обсыпьте сахарной пудрой и заверните в пергамент.
Похожие рецепты
Оливье с раковыми шейками от Михаила Кощеева
Этот исключительно праздничный оливье - микс дореволюционного и советского рецептов. Все дело - в ...
Пасты-намазки из рыбы и икры
Это рецепт "три в одном". Здесь три разные пасты-намазки, которые можно подавать с хлебцами,
Паста с зелеными овощами и маскарпоне
Даже если вы пришли с работы очень уставшим, вовсе не обязательно на ужин варить сосиски или ...
Трайфл
Строго говоря, трайфл – это не торт. Но отличное решение на скорую руку хотя бы потому, что в ...
Запеканка Ленивые вареники
В детстве мама готовила замечательное блюдо, которое называла "Ленивые вареники". Мама
Парфе с клубникой
Parfait в переводе с французского – безукоризненный, прекрасный, совершенный. Да, именно так можно ...