Новости Блога:
Мандариновый торт с кардамоном и грецкими орехами
Такой мандариновый торт – украшение любого праздничного стола. Особенно зимой, когда для ...
Ингредиенты:
- 6 сочных мандаринов с плотно прилегающей кожурой
- 1 «узбекский» лимон
- 300 г грецких орехов
- 200 г сливочного масла
- 220 г коричневого сахара
- 6 средних яиц С1
- 130 г муки
- 1 ст. л. молотого кардамона
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соли
- 80 г апельсинового мармелада
- 50 мл коньяка или темного рома
- 200 г белого шоколада
- 80 г сливок жирностью от 30%
- 1 ст. л. сахарной пудры с ароматом ванили или кардамона
Время готовки
4 ч
Количество порций
10
Тип блюда
десерт
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Выпекание
Повод
День рождения, Новый год, Рождество
Устройство
духовка
"ua-kitchen.com"
Как Легко и быстро приготовить: Мандариновый торт с кардамоном и грецкими орехами
Такой мандариновый торт – украшение любого праздничного стола. Особенно зимой, когда для мандаринов наступил сезон и в магазинах можно выбрать те самые, с плотно прилегающей кожурой, ароматные, мясистые и кисло-сладкие. И, конечно, очень рекомендуем включить мандариновый торт с кардамоном в ваше новогоднее меню: даже если у вас не дойдет дело до десерта в новогоднюю ночь, 1 января наш торт точно будет нарасхват с горячим чаем или кофе.
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1
Для приготовления мандаринового торта с кардамоном и грецкими орехами предварительно разогрейте духовку до 170 °C. Насыпьте орехи на противень, обжарьте в духовке, 10 мин. Остудите, 10 мин., положите в плотный пакет и прокатайте скалкой. Снова насыпьте на противень и подсушите в духовке, 5–7 мин. Остудите и измельчите в «муку».
Шаг 2
Смажьте форму диаметром 26 см и пергамент маслом, застелите им форму. Вымойте мандарины и лимон щеткой, обсушите.
Шаг 3
Размягчите масло для торта до комнатной температуры, взбейте с сахаром добела, добавьте пюре цитрусовых. Вмешайте 2/3 ореховой муки. Введите яйца по одному. Всыпьте оставшуюся ореховую и пшеничную муку, разрыхлитель, кардамон и соль, перемешайте. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте в центре духовки 55–60 мин.
Шаг 4
Для пропитки смешайте апельсиновый мармелад с 50 мл кипятка, измельчите блендером, добавьте коньяк. Готовый пирог часто наколите зубочисткой и пропитайте теплым сиропом. Дайте полностью остыть, затем переверните на блюдо, снимите бумагу.
Шаг 5
Для топпинга шоколад мелко порубите ножом-пилкой. Залейте горячими сливками и дайте шоколаду растаять. Добавьте пудру, перемешайте до гладкости. Вылейте топпинг на торт.
Похожие рецепты
Оливье с раковыми шейками от Михаила Кощеева
Этот исключительно праздничный оливье - микс дореволюционного и советского рецептов. Все дело - в ...
Пасты-намазки из рыбы и икры
Это рецепт "три в одном". Здесь три разные пасты-намазки, которые можно подавать с хлебцами,
Паста с зелеными овощами и маскарпоне
Даже если вы пришли с работы очень уставшим, вовсе не обязательно на ужин варить сосиски или ...
Трайфл
Строго говоря, трайфл – это не торт. Но отличное решение на скорую руку хотя бы потому, что в ...
Запеканка Ленивые вареники
В детстве мама готовила замечательное блюдо, которое называла "Ленивые вареники". Мама
Парфе с клубникой
Parfait в переводе с французского – безукоризненный, прекрасный, совершенный. Да, именно так можно ...